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1L AOP Fruité Noir
1L_L06_FN
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Fiche technique
| Conditionnement | boite métallique |
| En Conversion BIO | Oui |
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Son goût riche et rond est à la fois puissant et délicat et son arôme est suave. Longue en bouche sa dégustation se prolonge par des notes de tapenade, de pain au levain et d'artichaut cuit.
Huile très douce et très parfumée où l'ardence (sensation poivrée) et l'amertume sont quasi-inexistantes.
Elle s'épanouit en accompagnement de toutes les recettes provençale traditionnelle, pourvu qu'elles comportent un élément riche en goût, par exemple l'ail, les poivrons, les anchois, les lardons, les crustacés, le fromage de chèvre... Elle sublime aussi les pâtes fraîches, la purée de pommes de terre, les risottos ainsi que les poissons et les volailles.
Au dessert on peut les marier à des fruits rôtis, ananas ou abricots, compote de poires aux épices.
Médaille d'or au concours national des AOP des huiles d'olive de France, organisé par l'Afidol, en 2012.Récolte: Novembre 2017A consommer de préférence avant: 01 / 2020A conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur
Agrément ONIOL N° 1355N/O